De Steve Jacobson -
Vinificatorul vinului a scris deja despre Forme și dimensiuni ale sticlelor de vin. Dar am vrut să mă refer la motivul pentru care dimensiunile sticlelor contează.
Ai intrat vreodată într-un restaurant sau într-un magazin de vin și ai văzut foarte multe sticle de vin? Ce se întâmplă cu asta? Cât de practică este deschiderea unei sticle mari și consumul întregului vin? Și dacă nu termini sticla? Imaginați-vă că puneți dopul înapoi? N-aș vrea slujba asta. Deci, mă străduiesc să vă asigur că dacă voi vărsa vreodată dintr-o sticlă de format mare (da, se întâmplă într-o rară ocazie) că există destui oameni în cameră ca să-l poloneze.
Deci, de ce sunt sticle mari? Vinul gustă cu adevărat "mai bine" când este turnat dintr-un magnum? Ei bine, să săpăm într-un pic mai adânc pentru a vedea care este filozofia vinului din sticle de format mare.
- În primul rând, sticlele mari sunt minunate să se uite. Cu siguranță vă atrag atenția. Și într-o cameră mare cu mulți oameni, nu puteți să pierdeți aceste sticle.
- În al doilea rând, băuturile dintr-o sticlă de format mare permit vinului să se schimbe în timp. Deoarece durează cu mult mai mult pentru a termina o sticlă mare decât cea cu dimensiuni normale, vinul va evolua în mod continuu. Astfel, se poate argumenta că vinul are un gust "mai bun" provenit dintr-o sticlă de format mare.
- În al treilea rând, în afara faptului prea științific menționat anterior, este bucuria și convingerea incontestabilă a unui grup de prieteni care împărtășesc aceeași experiență din aceeași sticlă de vin.
- În al patrulea rând, se pare că se toarnă rece dintr-o sticlă mare. Perioadă.
Deci cât de mare este mare? O împărțire este o sfert de sticlă la 187.5ML. Demi este o jumătate de sticlă la 375ML. O sticla de vin obisnuita detine 750ml. Un Magnum este de două ori mai mare - 1,5L. Double Magnum, AKA Jeroboam, este de 3 litri (4 sticle). Rehoboam este de 4,5 litri (6 sticle). Metropolalul Imperial, AKA este de 6 litri (8 sticle). Sticla de 9L (12 sticle) se numește Salmanazar. 12L (16 sticle) este Balthazar, iar 15L se numește Nebucadnețar. Și tocmai atunci când credeți că 15L este o mulțime - la urma urmei, este egală cu 20 de sticle de vin ... Cea mai mare sticlă de șampanie a fost prezentată în septembrie 2012 de la Champagne Drappier la 30 litri (40 de sticle)! Asta este o mulțime de flauturi de vin !! Și verificați macheta care a fost folosită pentru turnarea acestui băiat rău. Ei numesc Melchizedek.
Acum, eu presupun că unii dintre voi citești acest lucru sunt pregătiți să comande una dintre acestea pentru următoarea petrecere mare. Deci am făcut deja cercetările și voi împărtăși cu dvs. unde puteți obține unul. Du-te la Finest Wine și tastați Drappier Champagne în căutare. Și puteți comanda unul pentru un preț excelent de 6.568,15 $. Nu sunt sigur dacă există transport maritim gratuit cu asta.
Și din moment ce vorbim despre sticle, de ce există o "ascensiune", sau mai cunoscută sub numele de "dimple", la baza unei sticle de vin? Termenul mai corect din punct de vedere tehnic este "punt". Nu există explicații certificate pentru acest lucru, dar aici sunt câteva puncte de informații care par să aibă un sens.
• Este posibil ca atunci când sticlele au fost suflate cu ajutorul unui tub de suflare, a existat un alt instrument numit pontil care ar lăsa un "marcaj de punt". Prin indentarea punctului în care a fost conectat pontilul, această cicatrice nu va zgâria suprafața pe care stătea sau nu face sticla neuniformă.
• O sticlă cu fund plat trebuie să fie perfectă - altfel orice imperfecțiune ar face ca aceasta să fie instabilă. Această ridicare ar permite unele imperfecțiuni fără a sacrifica stabilitatea sticlei.
• Sedimentul de vin se află în partea de jos a sticlei, iar acest șanț va împiedica o mare parte din acesta să fie turnat în pahar.
• Acest lift în partea de jos a sticlei ajută la obținerea stabilității în menținerea sticlei prin plasarea degetului mare în zonă, făcând mai ușor să se toarnă.
• Sticlele regulate de vin au 750ML. Aceasta dimpotrivă face să pară că există mai mult în sticlă decât există într-adevăr.
Trebuie să vă spun după toate acestea; Nu am măsurat nici măcar mărimea unui punt într-un Balthazar sau într-un Nebucadnețar. Aș fi curios să văd cât spațiu este.
