În zilele noastre, tot mai mulți oameni preferă să bea vin roșu importat, dar etichetele de mai sus nu pot fi identificate în detaliu. Să presupunem că vrei să cumperi vin pe care nu l-ai încercat în hotelul de struguri. Nu aveți alte informații care să vă referiți, cu excepția etichetei de pe sticlă. Deci, ce informații de pe etichetă vă vor oferi indicii? Iată câteva recomandări generale:
Vin vintage - acesta este de fapt primul lucru pe care îl căutăm. Nu trebuie să puneți în buzunar un ceas de epocă vintage sau să aflați dacă este mai bine să cultivați struguri în poalele Sierra în 2001 sau 2002. Majoritatea vinurilor din magazinul de vinuri sunt gata să se bea imediat, asigurați-vă că vinul nu a fost depozitat prea mult, mai ales dacă vă îndreptați spre aroma fructată și proaspătă de fructe. De exemplu, adesea vedem Pinot Grigio, un Chen de 5 ani, și Beaujolais Nouveau, un vin de 2 ani, în hotelul Grape. Ori de câte ori vedem astfel de vinuri pe acest tip de vin, știm că putem pleca (poate nu intrăm în acest magazin din nou).
Conținutul de alcool - prea mult alcool în prezent este prea înalt în alcool, ceea ce face ca aceste vinuri să fie în afara echilibrului. Desigur, există vinuri clasice al căror conținut de alcool este destul de ridicat, dar astăzi multe dintre vinurile de masă regulate, cum ar fi Merlot, Chardonnay, Shiraz, Zinfandel), conținutul de alcool este de 15% sau mai mult. Unele dintre ele pot fi minunate, dar dacă nu există alte criterii de referință, vom găsi în continuare vinuri cu un conținut de alcool mai mic de 14%.
Animale tipărite pe etichetă - În ultimii ani, vinurile ieftine cu animale drăguțe au fost exagerate. După ce am degustat aceste vinuri, am constatat că, în general, gustul nu era la fel de atractiv ca eticheta. Desigur, unele vinuri bune sunt imprimate cu amprentele animalelor pe etichetele lor. De exemplu, California Stag's Leap sau Horse Iron - dar când vine vorba de vinuri mai puțin costisitoare, este mai bine să nu cumpărăm vinuri care par a avea printuri animale ca punct de vânzare principal. Imitarea animalelor ne reamintește de multe ori să nu cumpărăm astfel de vinuri.
Origine - cu cât descrierea este mai specifică, cu atât mai bine. Vinurile din Napa sunt marcate ca fiind mai fiabile decât vinurile din California care sunt în general enumerate. Aceasta nu face excepție de la lume. Este păcat că această conveniență va fi, de asemenea, reflectată în preț, astfel încât acest lucru nu vă poate ajuta prea mult în ceea ce privește performanța de cost. Există câteva legendare podgorii în întreaga lume și parcele care pot produce struguri de înaltă calitate. Dacă vă puteți ține minte câteva, vă poate ajuta să vă gândiți mai mult la calitatea vinului.
Imbogatit in podgorie - aceasta inseamna ca berele creste si struguri in propria casa. De obicei credem că este un lucru bun.
Viețile vechi - În teorie, randamentul copacilor vechi este mai mic, dar strugurii sunt mai delicioși. Dar problema este că nimeni nu a definit vreodată "copacul vechi", așa că oricine îl poate marca pe etichetă. Deci, nu-ți face griji.
Detalii, detalii sau detalii - Când eram tineri, ne-a plăcut târziu Sens Trocken de la Hanns Kornell, un vin spumant făcut în vinăria sa din California. Partea din spate a etichetei este data scrisă de mână, indicând când vinul a fost "dizolvat în galben", când sedimentul de la gura șampaniei a fost înlăturat și când pluta reală a înlocuit capacul temporar. Eticheta de pe partea din față a fiecărei sticle adaugă fraza: "Vinul este fermentat în mod natural în această sticlă". Nu subestimați acest lucru, deoarece acesta este adevăratul mod de a face șampanie, adică vinul se află în sticlă în loc de Fermentat în găleți uriașe. Ne plac informațiile de acest fel, iar unele fabrici de vinificație încă etichetează aceste detalii, inclusiv data recoltării strugurilor și îmbutelierea vinului. Detalii precum acest lucru indică faptul că vinificatorul este foarte preocupat de aceste informații, el sau ea înțelege că aceste detalii sunt, de asemenea, semnificative pentru cumpărător. Ele adaugă autenticitatea vinului.
