Când cumpărați vin roșu, este posibil să fi descoperit că unele sticle de vin roșu sunt acoperite cu un strat de folie de plastic, în special acele vinuri roșii prețioase. După cum știm cu toții, filmul agățat este un produs din plastic utilizat pentru conservarea alimentelor. Deci, de ce vrei să înfășeri un strat de folie de plastic pe sticla de vin roșu? Ce face asta?
Vinurile trebuie conservate cu folie de plastic? Aceasta începe cu mediul de depozitare a vinului.
Ce fel de mediu de depozitare are nevoie de vin?
Temperatură constantă
Temperatura optimă pentru depozitarea vinului este între 10 ° C și 15 ° C, iar temperatura este menținută constantă pentru o perioadă lungă de timp. Deoarece expansiunea și contracția termică cauzată de schimbările de temperatură vor determina vinul să iasă din plută, determinând vinul să se oxideze și să contamineze eticheta vinului.
Un mediu rece va încetini maturarea vinului și va necesita o vârstă mai lungă pentru a ajunge la perioada de băut. Temperaturile excesive fac gustul vinului bun, ceea ce nu favorizează maturarea vinului.
2. Umiditate constantă
Umiditatea unei crame tipice este de aproximativ 60% -70%. Efectul umidității asupra vinului se reflectă în principal în plută, mediul prea umed este predispus la mucegai, provocând poluarea plută și coroziunea vinului;
Mediul prea uscat va face ca pluta să-și piardă elasticitatea și nu va sigila complet gura sticlei, ceea ce va provoca cu ușurință oxidarea vinului și scurgerea vinului.
3. Protejați-vă de lumină
Multe conservări trebuie păstrate în întuneric, iar vinul nu face excepție. Lumina provoacă oxidarea vinului, dând vinului un miros neplăcut.
Mai ales acele vinuri ambalate în sticle incolore de vin trebuie depozitate în întuneric pentru a evita oxidarea vinului.
4. Ventilație
Într-un mediu umed, este ușor să se reproducă mucegaiul și să se producă miros. Prin urmare, vinul trebuie să fie ținut ventilat în timpul depozitării pentru a evita mirosul neplacut al vinului.
5. Locul
Fie că este vorba de un raft de vin sau de un cabinet de vinuri, vinurile sigilate cu plută trebuie așezate plat, astfel încât vinul și pluta să fie în contact și plută să fie menținută umedă. Aceasta va sigila mai bine sticla si va evita oxidarea vinului.
Care este rolul foliei de vin din folie de plastic?
1. Împiedicați deteriorarea umidității etichetei de vin
Înfășurați vinul cu film agățat în principal pentru a proteja eticheta vinului. Eticheta vinului este o reflectare a culturii vinului, iar eticheta de vinuri sparte este, fără îndoială, cel mai dificil lucru. Pentru comercianți, spargerea etichetei de vin nu este doar un lucru rău pentru aspectul său, dar, de asemenea, reduce valoarea vinului și, de asemenea, îi face pe consumatori să nu înțeleagă vinul.
Mediul de depozitare a vinului necesită o umiditate de 60% -70%. Aceasta face ca pivnița de vin sau cabinetul de vin care se află într-un mediu umed pentru o perioadă lungă de timp să găsească ușor un număr mare de mucegaiuri, astfel încât pe eticheta vinului să apară pete de mucegai și chiar umiditatea este deteriorată și folia de plastic este bine protejate.
Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că, pentru a nu afecta îmbătrânirea vinului și a gâtului și a gâtului flaconului, folia de plastic trebuie doar să înfășoare eticheta vinului, iar gura sticlei nu trebuie sigilată.
2. Preveniți deteriorarea etichetei de vin în timpul transportului
Vinurile sunt în mod inevitabil supuse diferitelor umflături în timpul transportului. Eticheta vinului este pe suport de hârtie. Dacă nu este protejat, va fi ușor de purtat în timpul transportului, iar folia de plastic poate proteja eticheta vinului de deteriorări.
Pentru mulți prieteni care doresc să ia o băutură, nu doresc ca vinul să sufere un pic. Pentru multe vinuri celebre, există și mulți oameni cărora le place să colecteze etichete de vin pentru comemorare. Este deosebit de important să se protejeze eticheta de vin.
3. Împiedicați ca eticheta vinului să fie înghețată când este gheată
Consumul de vin necesită o temperatură ridicată. Vinul spumant și lichiorul trebuie răcite înainte de deschidere. Învelișul din plastic poate, de asemenea, să se asigure că eticheta de vin nu este înghețată și că poate fi prezentată în mod clar oamenilor după răcire.
Care este rolul filmului agățat pentru vin?
Pe lângă protejarea etichetei de vin din sticlă, filmul agățat are un efect magic, care este de a împiedica mirosul vinului.
Compania britanică Exel Wines a făcut experimente, spunând că vinurile care au fost contaminate de plută și depozitarea necorespunzătoare pot fi restaurate la original cu folie de filtru.
Dar "nu orice tip de film agățat este ușor de folosit", dar utilizarea filmului agățat poate garanta că gustul vinului nu mai este deteriorat într-o anumită măsură.
Cu toate acestea, unele experimente au subliniat faptul că, deși folia de plastic îndepărtează mirosul de vin, ea îndepărtează, de asemenea, aroma vinului în sine. Prin urmare, puteți utiliza alte metode pentru a elimina mirosul, încercați să nu utilizați folie de plastic.
