Vinuri Merlot cu corp lejer
Când te bucuri de acest tip de vin Merlot, poți alege să-l asortezi cu aceleași alimente ca Gamay sau Sangiovese:
1. Pizza și pizza cu brânză mexicană;
2. Paste paste aromate cu sos de rosii (in special cu prosciutto/slanina sau ciuperci);
3. pui la gratar;
4. șuncă de York congelată.
Vinuri Merlot coapte și corpolente
1. Carnat italian cu fenicul;
2. Friptură la grătar;
3. Burgeri (în special cheeseburgeri);
4. Risottouri picante;
5, Curcan fript (vinurile Merlot în stil matur sunt grozave de Ziua Recunoștinței sau de Crăciun);
6, brânzeturi cu tare medie (aroma nu trebuie să fie prea copleșitoare);
7. somon carbonizat;
8. Crepe crocante chinezești de rață friptă;
9, cotlete de vițel la fiert;
10. înăbușit de pui, porc sau iepure.
Vinuri Merlot clasice și elegante sau amestecuri Bordeaux dominate de Merlot
Vinurile Merlot din acest stil se potrivesc perfect cu următoarele alimente:
Friptura la gratar, cotlete de porc sau de miel (mai ales cele asezonate cu cimbru, rozmarin si oregano);
2. friptură (în special friptură acoperită cu sos de vin roșu);
3. Friptura Wellington;
4. Pulpa de miel friptă (pulpa de miel friptă cu carne roz este mai bună);
Friptură de rață, friptură de pui și curcan.
